Probiotyki to żywe mikroorganizmy, jak bakterie kwasu mlekowego, wprowadzane do jelit np. jogurtami czy suplementami, wspomagające florę bakteryjną. Prebiotyki to niestrawne węglowodany, pożywka dla tych bakterii, pochodzące z cebuli, czosnku, …
O autorze
Ile białka dziennie potrzebujesz? Prosta metoda obliczania indywidualnej normy
Dorosły potrzebuje ok. 0,8 g białka na kg masy ciała dziennie – dla 70 kg to 56 g. Kobiety: 46 g, mężczyźni: 56 g wg RDA. Aktywni fizycznie: 1,2-2 g/kg. …
Skuteczne strategie kontroli impulsów żywieniowych: Jak opanować napady głodu i odzyskać kontrolę
Napady głodu to intensywne uczucie potrzeby zjedzenia czegoś natychmiast. Aby sobie z nimi radzić, warto pić więcej wody, gdyż często głód jest mylony z pragnieniem. Częste posiłki o stałych porach …
Demineralizacja szkliwa i próchnica – które produkty spożywcze są największym zagrożeniem dla Twoich zębów
Próchnica powstaje na skutek działania cukrów prostych (glukoza, sacharoza) zawartych w słodyczach, napojach gazowanych i sokach. Bakterie przetwarzają cukry w kwasy, które uszkadzają szkliwo. Ryzyko zwiększają produkty lepkie, długo zalegające …
Najzdrowsze i najbezpieczniejsze gatunki ryb – dla świadomego konsumenta
Najzdrowsze i najbezpieczniejsze ryby to przede wszystkim małe gatunki morskie – sardynki, śledzie, makrele i szproty, zawierające dużo kwasów omega-3 przy niskim poziomie rtęci. Łosoś dziki jest lepszy niż hodowlany …
Zbilansowana dieta w ciąży – podstawowe składniki odżywcze dla zdrowia matki i prawidłowego rozwoju dziecka
W diecie kobiety ciężarnej podstawowe jest zwiększenie spożycia kwasu foliowego, żelaza, wapnia i białka. Należy jeść częste posiłki – 4-5 dziennie, pić dużo wody (min. 2 litry). Zaleca się świeże …
Gotowanie na parze – sposób na zachowanie witamin i minerałów w codziennych posiłkach
Gotowanie na parze zachowuje do 90% witamin i minerałów, przeciwnie do gotowania w wodzie, które wypłukuje składniki odżywcze. Jest niskokaloryczne, nie wymaga tłuszczu, wspiera dietę odchudzającą. Warzywa i ryby pozostają …
Zamrażanie bez błędów – jak przygotować produkty, by zachowały smak i witaminy?
Zamrażaj żywność szybko w temperaturze poniżej -18°C, by zachować wielkość odżywczą. Porcjuj na małe porcje, pakuj w szczelne torebki lub pojemniki, usuwając powietrze, aby uniknąć oparzeń mrozowych. Warzywa blanszuj 1-3 …
Psychodietetyka: Jak myśli wpływają na efektywność odchudzania i zdrowe nawyki żywieniowe
Psychodietetyka to dziedzina łącząca psychologię z odżywianiem. Głowa, czyli psychika odgrywa podstawową kwestię w odchudzaniu. Badania pokazują, że 80% sukcesu w redukcji wagi zależy od nastawienia mentalnego. Emocje, stres i …
Kalkulator dziennych kalorii – jak precyzyjnie obliczyć swoje zapotrzebowanie energetyczne?
Dzienne zapotrzebowanie kaloryczne zależy od płci, wieku, wagi, wzrostu i aktywności fizycznej. Dla przeciętnej kobiety wynosi około 1800-2000 kcal, dla mężczyzny 2200-2500 kcal. Wartość tę można obliczyć korzystając ze wzoru …