Zdrowe gotowanie to podstawa zbilansowanej diety. Gotowanie na parze zachowuje witaminy i składniki odżywcze. Grillowanie i pieczenie potrzebują mniej tłuszczu niż smażenie. Duszenie warzyw w małej ilości wody pomaga zachować …
O autorze
Które suplementy diety naprawdę działają? Co możemy przyjmować dla zdrowia i odporności?
Suplementy diety warte rozważenia to witamina D (wspiera odporność i kości, przede wszystkim zimą), omega-3 (dla serca i mózgu), magnez (redukcja stresu, relaks mięśni), witamina B12 (dla wegan) oraz probiotyki …
Słodziki kontra cukier: Co nauka mówi o ich bezpieczeństwie i wpływie na zdrowie
Słodziki to ciekawe zamienniki cukru o niskiej lub zerowej kaloryczności. Większość badań potwierdza ich bezpieczeństwo w umiarkowanych ilościach. Korzyści to redukcja kalori i mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi. …
Skąd czerpać energię na cały dzień? Które składniki odżywcze decydują o Twojej witalności?
Aby mieć energię na cały dzień, zacznij od pożywnego śniadania: owsianka z bananem, orzechami i jogurtem lub jajecznica z pełnoziarnistym pieczywem. Wybieraj węglowodany złożone (kasza, brązowy ryż), białko (mięso, ryby, …
Gęstość odżywcza: podstawa zrozumienia wartości witamin i mikroelementów w wysokokalorycznych produktach spożywczych
Gęstość odżywcza to stosunek wartości odżywczej produktu do jego kaloryczności. Określa ilość witamin, minerałów i dobrych składników przypadających na jednostkę energi. Jest ważna, ponieważ pomaga wybierać produkty dostarczające maksimum składników …
Oliwa, olej rzepakowy, kokosowy – które oleje roślinne faktycznie nadają się do smażenia?
Najzdrowsze oleje roślinne to oliwa extra virgin, bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe i antyoksydanty. Olej lniany wyróżnia się wysoką umieszczonością omega-3. Olej rzepakowy ma korzystny stosunek omega-6 do omega-3. Olej …
Mindful eating: jak jeść z pełną uwagą i czerpać radość z każdego kęsa
Mindful eating, czyli jedzenie z uwagą, to praktyka świadomego spożywania posiłków. Polega na skupieniu się na smaku, zapachu, teksturze i temperaturze jedzenia oraz sygnałach ciała głodu i sytości. Pomaga omijać …
Żywienie dzieci w różnym wieku: od niemowlaka do nastolatka, czyli jak budować nawyki, które zostaną na całe życie?
Żywienie dzieci kształtuje ich zdrowie na całe życie. Wprowadzaj dobre nawyki od najmłodszych lat: podawaj różnorodne warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty i chude białko. Omijaj cukrów prostych i fast foodów, zastępując …
Dieta a płodność: które składniki odżywcze realnie wpływają na szanse kobiet i mężczyzn na płodność?
Dieta bogata w owoce, warzywa, pełnoziarniste produkty i zdrowe tłuszcze zwiększa płodność. Kobiety: foliany (szpinak, fasola), omega-3 (ryby, orzechy), witamina D (jajka, nabiał). Mężczyźni: cynk (ostrygi, mięso), selen (orzechy brazylijskie), …
Fermentowana żywność: jak probiotyki wspierają trawienie i zmieniają Twoje zdrowie od środka?
Fermentowana żywność, jak kiszonki, jogurty czy kimchi, jest bogata w probiotyki wspierające florę jelitową. Poprawia trawienie, wzmacnia odporność i ułatwia wchłanianie składników odżywczych. Dostarcza witamin B i K, redukuje stany …